Restaurante Serra d'Irta
RESERVAS: +34 619 319 263
Modesto Fabregat se forma como cocinero en la Escuela de Hostelería de Castellón. Durante esta etapa combina su formación teórica invernal con estancias de verano en restaurantes y hoteles de calidad y prestigio de diferentes lugares de España. Completa su formación académica en la Escuela Superior de Turismo de Girona .
La filosofía principal es hacer una cocina mediterránea y saludable. Utilizando el máximo de productos de calidad que nos brinda nuestra provincia y comunidad, aceites, vinos, pescados y mariscos , quesos, frutas y verduras etc. Siempre intentando realzar la calidad de los mismos. Sin disfraces, ni abuso de aceites o salsa que en definitiva camuflen el producto original
RESERVAS:
Carretera de les fonts, S/N
12579 Alcossebre, España
Telf: +34 619 319 263 o 964 412 325 (acepta whatsapp)
email: info@modestofabregat.com
Menú del concierto
_Sopa de tomate y albahaca con queso de Almazora
_Escalivada con boquerones marinados y encurtidos.
_Ensalada de pollo con mayonesa de hierbas.
_Coca de aceite, butifarra, verduras y huevo escalfado.
_Presa ibérica asada a la brasa del camado con salsa agridulce
_Cremoso de cítricos , frutos rojos y sorbete de mango
Aguas minerales.
Vino blanco o tinto.
Cafes e infusiones.
Precio, 50.00€ por persona I.VA. 10% incluido.
Todas las bebidas servidas en el aperitivo y después de la cena se abonarán aparte.
